Sais minerais: o que são? Para que servem? Devo suplementar?

Essenciais para o metabolismo, formação e construção de tecidos que formam o corpo, os sais minerais são nutrientes fundamentais para a saúde e bem-estar. Diferentemente das vitaminas (compostos orgânicos), são substâncias inorgânicas que devem ser obtidas diariamente por meio da dieta ¹.

Apesar da importância dos sais minerais, a falta de uma alimentação planejada e equilibrada pode resultar em deficiências nutricionais, o que é um problema bastante comum ^2,3.

Nesse contexto, as ameaças incluem condições como a anemia (falta de ferro) e a hipocalcemia (ausência de cálcio). Conforme a intensidade do quadro, podem ocorrer sintomas impactantes, como fraqueza e mal-estar generalizado ^4,5.

Para evitar esse cenário desagradável, leia o post para descobrir o que são minerais, quais os nutrientes desse grupo mais importantes para a saúde e como obtê-los. Veja também o que pode indicar que a suplementação é necessária.

Resumo

• Os minerais são nutrientes essenciais para o desenvolvimento, manutenção e funcionamento do seu organismo ¹.
• Além de participar da formação de tecidos, como ossos, músculos e pele, essas substâncias inorgânicas contribuem para a produção de hormônios, regulação da pressão arterial e envio de impulsos entre o sistema nervoso e o resto do corpo ^1-5.
• Os principais nutrientes desse grupo são: cálcio, flúor, ferro, zinco, iodo, fósforo, selênio, potássio, magnésio e sódio ^2,3.
• A falta de minerais pode prejudicar o metabolismo e outras funções biológicas essenciais. Porém, o consumo deve ser equilibrado e planejado, já que, em excesso, também faz mal à saúde ^4,5.
• Em geral, é recomendado procurar um nutricionista e medir os níveis de nutrientes no organismo para saber quando é necessário suplementar os sais minerais ^1-5.
  
  

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Aproveite a leitura!

O que são sais minerais?

São substâncias inorgânicas essenciais para o desenvolvimento e manutenção dos tecidos que formam o corpo, como ossos e músculos. Assim como as vitaminas (compostos orgânicos), também servem de combustível para funções relacionadas ao metabolismo, à produção hormonal e aos órgãos vitais, como o coração e o sistema nervoso central ^1-5.

Em geral, são utilizados para a produção de hormônios, enzimas, proteínas e outros componentes que o organismo precisa para manter as funções biológicas ^1-5.

Existem diversas substâncias que podem ser classificadas dessa forma. De acordo com a importância e necessidade diária, esses nutrientes são divididos nos seguintes grupos ^2,3:

• Macrominerais: componentes que precisam ser ingeridos em maior quantidade diariamente, acima de 100 miligramas. Nesse grupo, temos cálcio, fósforo e potássio, elementos importantes para fortalecimento e formação dos ossos, regulagem e produção de secreções, entre outras;
• Microminerais: indicando um consumo inferior a 100 miligramas por dia, temos outro grupo de minerais essenciais, que incluem ferro, zinco e selênio, úteis para fornecer ao organismo materiais para metabolização bioquímica, manutenção do sistema imune e preservação da estrutura celular por meio de ação antioxidante.
  
  

Qual a importância dos sais minerais?

A importância está nas atividades orgânicas e funções biológicas que precisam dos minerais para serem executadas diariamente. Nesse quesito, podemos destacar o desenvolvimento e manutenção de ossos, pele e músculos, a capacidade de cicatrização, o funcionamento do sistema nervoso e a eficácia do sistema imunológico ^1-3.

Como o corpo não é capaz de produzir naturalmente esses nutrientes inorgânicos, é necessário obtê-los por meio de fontes externas ^1-3.

Na maioria dos casos, é possível atender à demanda nutricional diária por meio da dieta. Porém, se houver dificuldade para adequar a alimentação ou condições de saúde que impedem a sua absorção, pode ser necessário suplementá-los ^1-3.

Tratamentos contínuos e comorbidades, como diabetes, hipertensão e hipotireoidismo, afetam os níveis de nutrientes armazenados no corpo ^1-3.

Desse modo, se você tem esse tipo de problema de saúde, é recomendado acompanhar e medir a concentração de vitaminas e minerais no sangue periodicamente ^1-3.

Em todo caso, apesar da suplementação ser uma alternativa válida, a orientação médica é fundamental para fazê-la da forma correta. Afinal, é importante definir a dosagem adequada para complementar a dieta, sem cometer excessos, o que também pode prejudicar sua saúde ^1-3.

Quais são os minerais mais importantes para a saúde?

Os principais destaques são: cálcio, flúor, ferro, zinco, iodo, fósforo, selênio, potássio, magnésio e sódio. Existem ainda outros nutrientes da mesma classe e que desempenham funções importantes para a saúde, mas a ingestão diária não é tão relevante. É o caso de elementos como cobre, silício, boro, níquel e lítio ^1-4.

Para ter uma noção mais completa sobre a importância dos sais minerais e quais desses nutrientes são considerados essenciais, temos de conhecer exemplos importantes desse grupo, onde encontrá-los e para que servem. Confira!

1. Cálcio

É frequentemente associado à saúde dos ossos, o que não é por acaso. Porém, além de agir para termos ossos e dentes saudáveis, é importante para estimular a contração muscular, condução de sinais nervosos, produção de energia nas células, coagulação do sangue e imunidade ^1-5.

As principais fontes de cálcio são laticínios em geral, mas essa não é a única alternativa para obter tal nutriente, já que vegetais folhosos e verdes escuros, como couve e brócolis, também são ricos nesse mineral ^1-5.

2. Flúor

O flúor é conhecido como um mineral importante para prevenir a deterioração dos dentes, mas devemos ressaltar que atua na formação de diversos tecidos e estruturas celulares. De modo geral, as fontes mais comuns são cremes dentais e a água mineral ².

3. Ferro

Participa da formação dos glóbulos vermelhos no sangue, as chamadas hemoglobinas, responsáveis por carregar o oxigênio na corrente sanguínea ^1-5.

Em geral, é exigido em pequenas quantidades, porém as mulheres precisam consumir em média o dobro da quantidade recomendada para os homens. Essa demanda elevada acontece por conta do maior risco de anemia em decorrência da menstruação ^1-5.

Há uma grande variedade de fontes para a dieta, como carnes, gema de ovos, cereais integrais, vegetais como couve e beterraba, além de leguminosas como feijão e lentilha ^1-5.

Para melhor absorção do ferro não-heme, de origem vegetal, é importante associar seu consumo à ingestão de vitamina C, que ajuda a quebrar suas moléculas ^1-5.

4. Zinco

O zinco é um mineral com ação antioxidante e essencial para o desenvolvimento de um organismo saudável desde a infância até a fase adulta. Regula o amadurecimento do sistema reprodutor, ajuda na produção de insulina e compõe o sistema imunológico para proteger o corpo de doenças diversas ^1,2.

Pode ser encontrado em carnes, ovos, frutos do mar, castanhas e leguminosas, principalmente grão-de-bico ^1,2.

5. Iodo

O iodo é essencial para o funcionamento adequado da glândula tireoide, responsável pela produção hormonal no corpo humano. Esse mineral é muito importante para o desenvolvimento corporal, regulação do peso e crescimento, entre outros fatores ^1,2,5.

As principais fontes para a dieta são o sal iodado, laticínios e frutos do mar ⁵.

6. Fósforo

Sua função é similar ao cálcio, o que coloca o fósforo como um importante mineral para o fortalecimento da estrutura óssea. Além disso, faz parte da formação de membranas celulares, aciona atividades enzimáticas e atua como fonte de energia para o organismo ^1,2,5.

Pode ser encontrado em leite e derivados, carnes, peixes, frutas frescas e na semente de girassol, entre outras ^1,2,5.

7. Selênio

Vital para a imunidade, o selênio tem ação antioxidante e ajuda a evitar problemas cardiovasculares, vários tipos de câncer e doenças degenerativas como o Alzheimer. Ele também contribui para a função hormonal na tireoide, possibilitando a perda de peso ^1,2,5.

As principais fontes de selênio incluem a gema de ovos, cereais como o trigo, sementes e nozes, como a castanha-do-pará ^1,2,5.

8. Potássio

Componente fundamental para as células do sistema nervoso, estimula a atividade metabólica para produção de proteínas e glicogênio. Além disso, pode contribuir para o controle da pressão arterial, níveis de hidratação no organismo e outras funções biológicas ^1,2,5.

A banana é uma excelente fonte de potássio, que também pode ser encontrado no leite, abacate, mamão e amendoim ^1,2,5.

9. Magnésio

O magnésio age diretamente na sintetização de enzimas e da vitamina D, auxilia na produção de energia nas estruturas do nosso organismo, realiza trocas iônicas nas membranas celulares e duplica ácidos nucleicos ².

Pode ser encontrado em peixes, nozes, feijões, cereais integrais e vegetais verdes folhosos ^2,5.

10. Sódio

Embora o sódio mereça cuidados, já que a ingestão em excesso aumenta os riscos de doenças cardiovasculares, o consumo é essencial para regular a quantidade de água no corpo humano. Assim, o componente ajuda na condução de sinais nervosos, contração muscular e atua diretamente na pressão arterial ^1,2,5.

Para pessoas saudáveis, o consumo moderado de sódio pode ser benéfico. Nesses cenários, servem como fontes nutricionais o sal de cozinha (cloreto de sódio), além de carnes, queijos e vegetais em conserva ^1,2,5.

Quando é necessário suplementar sais minerais?

A suplementação é indicada quando a dieta não supre as necessidades diárias de minerais. Os casos mais comuns são de deficiências como anemia ou osteoporose, condições médicas que afetam a absorção de nutrientes, problemas gastrointestinais, atividades físicas intensas, que aceleram a perda de eletrólitos, gravidez, lactação, vômito e diarreia ^1-5.

No entanto, para evitar excessos, é importante que o tratamento para complementar a alimentação seja orientado por um médico ^1-5.

Ao notar sintomas que podem indicar a falta de nutrientes essenciais, como fadiga persistente, fraqueza, dificuldade de raciocínio e problemas de cicatrização, marque uma consulta para investigar a causa do mal-estar ^1-5.

Nesse cenário, o especialista pode solicitar exames de sangue, fezes e urina para identificar os níveis armazenados no organismo e outros indicadores relevantes. A seguir, as diretrizes de tratamento são definidas ^1-5.

Além de suplementos, pode ser recomendado montar um plano de refeições para incluir fontes nutricionais naturais na dieta e facilitar o acesso a minerais e vitaminas ^1-5.

Fique informado e cuide bem da saúde!

Agora que sabe o que são os sais minerais e qual a sua importância, recomendamos que procure um médico para fazer exames periódicos e monitorar as reservas nutricionais.

Assim, é mais fácil identificar deficiências nutricionais e prevenir riscos ao seu bem-estar. Outra dica é continuar de olho no nosso blog. Aqui você encontra conteúdos informativos e guias que mostram como é possível cuidar melhor da saúde.