O que são produtos orgânicos? Para que servem? Saiba tudo!

26/05/2021

Você sabe o que são e para que servem os produtos orgânicos? Preparamos um conteúdo completo para mostrar todos os motivos para incluir esses itens no seu carrinho, aproveitando diversos benefícios para sua saúde e para o meio ambiente.

O que são produtos orgânicos?

Produtos orgânicos são alimentos e outros itens conseguidos por uma produção agropecuária orgânica, técnicas de extrativismo sustentável e práticas que não prejudicam o meio ambiente, seja a a fauna e a flora nativa de uma região ou mesmo o uso responsável e proteção de recursos naturais, como mananciais e nascentes.

Isso significa que produtos orgânicos são aqueles obtidos de maneira natural e responsável, livre de agrotóxicos e fertilizantes químicos, bem como alterações genéticas presentes em transgênicos.

O objetivo é garantir um produto mais saudável, livre de contaminantes e que respeite a diversidade ecológica.

De modo geral, o controle de pragas e a fertilização do solo é realizada de maneira equilibrada e natural, evitando a contaminação do meio ambiente e de quem consome os produtos orgânicos.

Com o avanço da agropecuária em escala industrial, uma série de mecanismos e substâncias químicas foram desenvolvidos para garantir uma produção que atendesse a demanda.

Porém, isso pode resultar em danos ambientais e pode prejudicar a saúde de quem consome vegetais ou produtos de origem animal obtidos fora das condições de produção orgânica.

Como identificar produtos orgânicos? Onde encontrá-los?

Sabendo o que são produtos orgânicos, é preciso aprender a identificá-los na prateleira dos mercados. Em geral, produtos orgânicos são obtidos juntamente de agricultores menores, já que a produção que resulta desse tipo de cultivo é menor, por ser mais natural.

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento mantém o Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos, responsável por fiscalizar a produção de acordo com as diretrizes da agricultura e pecuária orgânicas, critérios esses que são reconhecidos em diversos países e tem requisitos próprios estabelecidos na lei brasileira.

Através desse sistema, se confere um selo de certificação de produtos orgânicos, para garantir a procedência e a qualidade do produto orgânico adquirido pelo consumidor.

Para saber onde encontrar produtos orgânicos certificados, é recomendado buscar feiras específicas e mercados de confiança próximos da sua localidade.

Para que servem produtos orgânicos: 7 benefícios

É bem verdade que os produtos orgânicos são mais caros que aqueles produzidos em larga escala, mas então quais são os benefícios que compensam esse investimento superior? Veja a seguir para que servem produtos orgânicos e entenda o que justifica essa escolha.

1. Maior riqueza de nutrientes

O primeiro grande benefício de frutas e vegetais orgânicos é a maior riqueza de nutrientes encontrada nesse tipo de produto. Por serem obtidos através de um cuidado mais natural com a qualidade do solo, isso se reflete em um valor nutricional elevado.

Fora do processo orgânico, a iniciativa agrícola busca garantir que a colheita apresente um rendimento, maquiando a qualidade do solo e das sementes.

2. Origem certificada

Para receber o selo de certificação de produtos orgânicos, é necessário cumprir uma série de critérios e requisitos, inclusive para o processo de conversão da propriedade da produção convencional para a orgânica, o que pode levar até quatro anos.

Isso garante a qualidade da procedência e a origem do produto orgânico, ressaltando como benefícios desse tipo de consumo o valor para nutrição, para a saúde e para o meio ambiente.

3. Livre de agrotóxicos, fertilizantes químicos e alterações genéticas

Produtos orgânicos são produzidos sem agrotóxicos, fertilizantes sintéticos ou alterações genéticas, que apesar de elevar a resistência à pragas e fazer a semente vingar, também pode resultar em menor valor nutritivo, resíduos tóxicos, contaminação ambiental  e outros problemas.

4. Menor impacto ambiental

A questão do impacto ambiental é muito importante e merece destaque no que diz respeito aos produtos orgânicos. Monoculturas, extrativismo predatório e a contaminação do solo e das fontes naturais de água prejudicam o ecossistema e precisam de investimento em reparos.

Isso não ocorre na produção orgânica, desde que ela siga os protocolos estabelecidos pela fiscalização.

5. Estimula o pequeno agricultor

Quando vemos o que são e para que servem os produtos orgânicos, vemos a sua importância para estimular o agricultor pequeno a se manter competitivo e valorizado. Todo o cuidado que ele tem em utilizar práticas sustentáveis no cultivo é valorizado nesse momento.

6. Maior qualidade de aroma e sabor

Voltando a falar sobre as qualidades dos produtos orgânicos, temos o aroma e sabor, que são obtidos através de processos naturais, resultando em traços comprovadamente superiores para alimentos in natura ou processados.

7. Menor risco à saúde

Já que eles não oferecem risco de resíduos tóxicos ou contaminações, os produtos orgânicos servem para obter uma dieta balanceada e nutritiva sem provocar risco à saúde dos consumidores.

Motivos para incluir alimentos orgânicos na sua rotina

Existem muitos mitos sobre alimentos orgânicos, as pessoas imaginam que são mais caros, menores e mais feios. Mas a realidade é que o produto orgânico é simplesmente mais natural.

Para obter um produto de melhor qualidade, é valorizado o cuidado com o solo e o ambiente onde ele é cultivado ou criado.

Também é importante destacar os seus benefícios para a saúde do consumidor. Melhor valor nutricional, livre de resíduos tóxicos e capaz de promover o bem-estar pela alimentação com muito mais garantias.

Para driblar o custo elevado, é interessante ficar atento aos produtos orgânicos da época, já que eles se encontram com mais facilidade e em melhores ofertas nesses períodos.

Referências consultadas